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馬肉の産地の表記について

​お客様から「なぜ外国産の馬肉」も扱っているの?熊本県じゃないの?」

というお声をいくつかいただきましたので、お答えします。

結論から言いますと、【当店で扱っている馬肉はすべて熊本直送です。】

商品の裏に、商品名と産地が書かれていると思います。

こちらには「カナダ産」という表記があったり「カナダ産(最終肥育熊本)」

と書かれていると思います。

まず日本の馬肉事情のお話になるのですが、

日本で扱われている馬肉の9割が外国からの輸入品です。

残りの1割は純国産となり、日本生まれ、日本育ちの純国産馬肉となります。

純国産の馬肉は、外国からの輸入馬肉の約3倍の価格で取引されていて

​食べる機会のある馬肉は、まず外国産の馬肉となります。

そして当店で扱っているものは、

外国から輸入した馬を熊本で2,3年肥育したものを直送してもらっています。

ですので、稀にスーパーなどで扱っている外国産の馬肉とは味が違います。

​じゃあなぜ、産地表示が「熊本県産」ではないのか?

という質問に対しては、「法律によって産地の表示が決められているから」です。

平成16年のJAS法改正で「最も飼養期間の長い場所を原産地として表示すること」

という風になったために「熊本県産」という表記ができないのです。

このような理由から、当店で扱っている馬肉も

​『熊本直送の馬肉でありながら、熊本県産と表示ができない』

ということになっております。

長文となりましたが最後までお読みいただきありがとうございます。

せっかく当店まで足を運んでいただいたのに「外国産じゃないか!」

という理由で、美味しい馬肉をお届けできないのに心を痛めました。

微力ながら熊本の美味しい馬肉を横浜、

神奈川に広めていけたらと思っております。

みなさまのご来店、心よりお待ちしております!☺

ONIKU STAND 横浜六ツ川4丁目店  代表 田中

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